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L'aperçu des applications des gaz industriels dans l'industrie alimentaire Dec 04, 2017

Les gaz industriels ont également plus d'applications dans les aliments, en particulier dans l'emballage. Il peut empêcher la détérioration de l'oxydation des aliments et jouer un rôle dans la conservation de la fraîcheur. Nous expliquerons spécifiquement cet aspect de la connaissance dans cet article, afin que chacun puisse avoir une certaine compréhension de l'industrie alimentaire, car elle est étroitement liée à notre vie.

1.Quick collations surgelées

L'utilisation de la technologie de congélation par refroidissement à l'azote liquide peut geler le stockage des produits aquatiques, de sorte que les produits aquatiques peuvent répondre à la norme nationale de fraîcheur de première qualité. Sous -32 ℃, la température de congélation peut être stockée pendant une longue période et la qualité peut être maintenue pendant longtemps.

2.Dry nourriture

Pour le séchage naturel ou le séchage artificiel des arachides, du thé, du lait en poudre, des croustilles et d'autres aliments, remplir avec de l'azote après avoir pompé le vide. La teneur en oxygène peut être contrôlée de manière à éviter la décoloration, la réversion ou la détérioration.

3. Nourriture cuite

Remplissez avec le dioxyde de carbone de qualité alimentaire dans l'emballage sous atmosphère modifiée, la proportion est de 40% à 60%. Il peut inhiber l'effet d'oxydation, empêcher la croissance et la reproduction des bactéries, des micro-organismes ou des moisissures, de manière à prévenir la pourriture et la pourriture des aliments.

4. Poisson, viande et jardin

Pour ce type de nourriture, non seulement il faut prévenir la pourriture, mais il faut aussi la garder fraîche, et les microorganismes ou les bactéries sont faciles à élever et à cultiver dans ce type d'aliments, nous devons donc remplir une certaine proportion de gaz mélangé. atteindre le but ci-dessus. Généralement, le mélange de dioxyde de carbone et d'oxygène est utilisé.

Pour la viande fraîche, le dioxyde de carbone représente 20% - 35% et l'oxygène représente 40% - 70%. Pour les fruits de mer, le dioxyde de carbone représente 20% et l'oxygène représente 60% - 80%. Pour les fruits et légumes, le dioxyde de carbone représente 1,35% - 3,65% et l'oxygène représente 12,5% - 17,5%.

5.Eggs

Le dioxyde de carbone est généralement utilisé car son effet de conservation est très efficace.

6.Beer

L'azote neutre est généralement utilisé car il permet de maintenir les indices physiques et chimiques de la bière mieux que le dioxyde de carbone acide, et l'azote liquide est de 30% inférieur au dioxyde de carbone dans le coût de production.

Des bulles d'azote sont injectées dans l'eau pour réduire la teneur en oxygène dans l'eau, et les bulles produisent un gradient de concentration, forçant l'oxygène dissous à se répandre.

7.Fruit boisson peut

En général, il est rempli d'azote liquide. D'une part, il peut exclure l'air dans la canette. D'autre part, il peut également réduire l'épaisseur de la paroi de la boîte et prolonger la période de garantie de qualité. Et il est propice au stockage.http: //www.wxytgas.com/