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La mauvaise chose à propos de boire de l'eau gazeuse 3 Sep 25, 2018

Il pense que la clé réside non seulement dans le pH de la boisson elle-même, mais également dans la mesure dans laquelle l'acidité de la boisson peut être maintenue en présence de salive et d'autres substances pouvant affecter l'acidité. Ils ont épuisé l'ordre en évaluant le pouvoir tampon des différentes boissons: les boissons gazeuses qui ne sont pas faites de fruits, comme le cola, sont les plus acides (légèrement bonnes pour le Coca Light), suivies des boissons gazeuses, des jus et du café à base de fruits. En d'autres termes, certaines boissons gazeuses peuvent détruire la dureté de l'émail.

Poonam Jain, de la faculté de médecine dentaire de l’Université de l’Illinois du Sud, a réalisé une autre expérience: il a extrait l’émail extrait pendant 6 heures, 24 heures et 48 heures dans différentes boissons non alcoolisées et trouvé de l’émail. Commencez à se corroder. Certains pensent que ce n'est pas la même chose que dans la vie réelle, car nous ne pouvons pas mettre la boisson en bouche pendant longtemps. Cependant, même si vous buvez une boisson pendant quelques secondes seulement, cela aura un impact majeur en raison des années d’accumulation.

Légende de l'image Les effets corrosifs des boissons gazeuses sucrées s'accumuleront avec le temps (Source: Getty Images) Une étude de cas publiée en 2009 a montré que les dents de devant d'un employé de banque âgé de 25 ans étaient consommées à long terme. Corrodé Il avait déjà consommé 0,5 litre de cola par jour pendant quatre années consécutives et avait augmenté ce nombre à 1,5 litre par jour pendant les trois années suivantes, plus un peu de jus. Cet apport est suffisant pour choquer tout le monde. Mais cela dépend aussi de la façon dont vous buvez. Selon l’étude, l’homme boirait la boisson quelques secondes à chaque fois et le goûterait avant de l’avaler. Des chercheurs suédois ont comparé le fait de boire plusieurs verres à long terme, de siroter, de boire et de sucer plusieurs fois, et ont constaté que plus la boisson restait longtemps dans la bouche, plus l'acidité de la bouche était élevée. Mais si vous aspirez la boisson directement à l’arrière de la bouche à travers une paille, la probabilité de dommage est beaucoup plus faible.

Mais si c'est de l'eau minérale à bulles? Catriona Brown de l'Université de Birmingham a trempé les dents humaines isolées sans laisser de traces de corrosion dans différentes saveurs d'eau bouillante pendant 30 minutes et a observé la réaction. Les surfaces de ces dents ont été recouvertes d'une couche de vernis, laissant une zone d'essai d'environ un demi-centimètre de diamètre sans vernissage. Ils ont constaté que ces boissons ont le même effet sur les dents, parfois même plus que les effets du jus d'orange - les scientifiques savent déjà que le jus d'orange peut ramollir l'émail. Les bulles de citron, de citron vert et de raisin sont les plus acides, probablement parce qu’elles utilisent de l’acide citrique pour améliorer le goût.

Légende de l'image La recherche montre que l'acidité de l'eau de bulle ne représente que 1% de celle des boissons gazeuses, de sorte que l'eau de bulle additionnée de saveur n'est pas aussi inoffensive que l'eau bouillie. Mais quelle est la situation avec de l'eau à bulles sans odeur? Peu de recherches ont été effectuées sur cette question. Mais en 2001, l’équipe de Birmingham a testé sept marques différentes d’eau minérale gazeuse et l’a ensuite versé sur les dents isolées pour voir la réaction. Ils ont constaté que le pH de l'eau des bulles se situait entre 5 et 6 (l'acidité n'était donc pas aussi bonne que celle de certaines boissons au cola jusqu'à 2,5), tandis que le pH de l'eau bouillie était de 7, ce qui était neutre. En d'autres termes, l'eau des bulles est en effet faiblement acide, comme de nombreuses personnes l'ont deviné. Cependant, l'effet corrosif de cette boisson faiblement acide ne représente que 1% des autres boissons gazeuses. Bien entendu, l’environnement buccal est différent de celui d’un pot, mais à l’heure actuelle, il semble que la preuve que l’eau de bulles mettrait en danger la santé humaine n’est pas concluante.

Par conséquent, pour ceux qui ne veulent pas boire de l'eau bouillie, bien que l'eau des bulles soit faiblement acide, il n'y a pas de preuve concluante qu'elle puisse endommager les os, l'estomac et les dents. Mais si vous ne voulez pas prendre de risques, essayez de ne pas le laisser toucher vos dents. La prochaine fois que quelqu'un vous demande «de l'eau blanche ou de l'eau à bulles», vous devriez peut-être aussi avoir une paille.

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