Contactez nous

Tél: + 86-510-83292682

Fax: + 86-510-83297986

Mob: + 86-13812277011

E-mail: dailingke1231@hotmail.com

Ajouter: 282 route de Xilu, parc industriel d'Outang Shengfeng, secteur de Huishan, Wuxi, Jiangsu, Chine (continentale)

Accueil > Connaissance > Contenu
Si les œufs crème sont utilisés et leur comparaison d’utilisation de gaz Aug 29, 2018

Mais l’oeuf crémeux, bien que son nom n’est pas long, mais si vous voulez avoir une compréhension profonde et l’utilisation correcte, il faut savoir toutes les connaissances pertinentes, afin d’atteindre le but et également assurer la sécurité du produit. Par conséquent, ce qui suit est l’étude de l’oeuf crémeux, le contenu de l’apprentissage est la suivante.

 

1. oeufs crémeux doivent-ils être utilisés au cours de la fabrication de gâteau ?

D’un point de vue professionnel, en train de faire des gâteaux, œufs crémeux serviront, principalement pour la mousse de moussage. Par conséquent, la mousse après moussant utilisable sur gâteaux de créer des formes ou décorer. Faire le gâteau ont une belle apparence et d’améliorer son esthétique. En outre, oeufs crémeux devraient servir correctement afin d’assurer la bonne qualité moussante et effet moussant.

 

2. le gaz dans le œuf crème peut-il provoquer d’autres utilisations ?

Oeuf crémeux, qui est un gaz d’oxyde nitreux emballé dans un petit réservoir en acier et c’est un gaz inerte, qui peut aussi être appelé « gaz hilarant ». Ce type de gaz peut être utilisé dans la fabrication de gâteau et a un arôme crémeux. En plus de cet objectif principal, il peut également être utilisé dans le domaine médical comme anesthésique parce qu’il a un effet antalgique. En outre, il peut également être utilisé comme un améliorant de combustion pour voitures de course.

 

3. pourquoi les gaz sont utilisés dans la production de beurre mousse et le soda différent ?

C’est parce que la mousse de la crème nécessite que le gaz utilisé ne réagit pas avec toutes les substances dans la crème, et il faut le gaz utilisé dans le processus de production de soude à dissoudre dans l’eau pour obtenir de l’eau de Seltz. Donc, basé sur les exigences spécifiques de leur production, le choix des différents gaz, la première est l’utilisation du gaz d’oxyde nitreux, ou l’utilisation de crème oeufs et le second, l’utilisation de dioxyde de carbone.

 

4. les blancs serviront dans le processus de crème à fouetter ?

Dans le processus de blanc de œuf crème à fouetter, crème œufs ne servent pas, car il sera utilisé dans le blanc d’oeuf et le sucre blanc, et le batteur à oeufs est utilisé pour mettre les oeufs. Le sucre blanc et clair sont uniformément agité et crémés, donc cette conclusion sera atteint. En outre, il est généralement nécessaire d’ajouter du sucre blanc trois fois afin de mener à bien le processus de fouetter le blanc d’oeuf bien.http://www.wxytgas.com/